对于很多高血脂人群来讲火锅中的营养丰富豆类食材，油腻食物成了他们的大忌，特别是那些油腻的肉类食物，更是让高血脂人群望尘莫及！同样，对于油腻的火锅而言，更是不敢恭维！但是，你知道吗？高血脂，不怕吃火锅！火锅中的冻豆腐，可是不错的选择，是降低高血脂的好帮手！

　　冻豆腐，还能降低高血脂？听起来，觉得不可思议！因为，豆制品本身，就有一定的降脂功能！冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)并没有因冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处。

　　冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，其中，卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。豆制品还含有丰富的膳食纤维和植物固醇，都有利于降低胆固醇。因此，血脂高者可以多吃点豆制品。

　　豆腐中的酸性物质还能吸收胃肠道的脂肪，经常食用有助于脂肪排泄;其中富含的植物蛋白，也会减少动物蛋白的摄入;丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，从而达到一定的减肥目的。冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清洁肠胃的作用。但是，冻豆腐等豆制品中嘌呤成分比较多，痛风病人和血尿酸浓度增高的患者在急性期应禁食金年会官网。（免责声明火锅中的营养丰富豆类食材：文章所用图片源于网络！）

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