对日料寿司的季节性食材有什么讲究的喜欢，不止一点点。

文末有福利

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看过《深夜食堂》的剧迷

无疑不被料理诱惑到饥肠辘辘

自从日本版的深夜食堂火了以后，

国内大街上多了好多小酒馆啊什么的日料店

就连黄磊老师也加入到了山寨日料店的队伍

日料最独特的魅力大概就在于

它能够瞬间秒杀你的味觉和视觉

青岛有一家

专做“轻日料外卖金年会官网”的小小店铺

佐口精致寿司

把日料的重点重新放在了食材本身上

专为顾客制作美味、便捷金年会客户端、专业的日料

佐口精致寿司的创办人小王

从还是学徒的时候在上海

跟着师傅从蒸米饭、捏饭团开始

再到切鱼、认识不同的寿司

到如今可以自己做一位寿司职人

“师傅教我认识食材，

不同季节搭配不同的菜品，

寿司就讲究食材的新鲜。”

（每日新鲜的三文鱼现切金年会官网）

吃寿司不只是吃一顿饭

更像是在品味美食

感受料理的魅力

寿司的美味在于它的“鲜”

这是食材与米饭之间的复杂暧昧

我问店主为什么起名佐口

店主说

“我觉得好的寿司是

食材与米之间相互辅佐产生的口味

所以就叫佐口”

先吃颜色浅的白身鱼

后吃深色的赤身鱼

让味觉从清淡到油脂重口层层递进

比如北极贝握

充满弹性的鱼肉

质地有些柔软但仍有嚼劲

甘甜味道会在舌尖上顺滑的扩散

三文鱼握

吃寿司怎样错过三文鱼

佐口使用的是挪威三文鱼，肉质上乘

三文鱼肉比较松软多脂

入口鲜美无比

对了，店里只用日本的秋田小町大米

这是专用的寿司米

对饭的温度也有苛刻的要求，

必须和人体温相近。

鳗鱼握

烤鳗鱼是寿司达人情有独钟的一种寿司食材

肥美的鳗鱼上涂抹一层酱汁烤制

入口即化并且软绵的口感

鳗鱼肉本身的甘甜的味道

甜虾握

红色的虾尾上虾肉本身充满弹性

入口即化

甘甜的味道醇厚饱满

芝士虾

芝士加火烤后融化

与白虾混合

包裹着香味慢慢散发出来

芝士控请不要错过

芝士蟹棒

蟹肉肥厚紧实很有嚼劲

纯白色的纤维与纤维之间

隐藏着一股鲜美的甜味

军舰

入口即化的鱼脂甘甜与海苔的香味搭配在一起

与寿司米饭搭配在一起

向舌尖传递了一种优雅的甘甜

芒果军舰

芒果果粒+沙拉酱+蟹籽

芒果采用进口新鲜芒果每日调配酱汁

烘焙时间到温度都是老板精心计算过的

蟹子军舰

一粒粒晶莹的蟹子

颗粒小，口感黏稠

鱼脂和咸味的比例刚刚好

甘甜的味道让人不免想要再来一份

刺身最能体现食材品质

除了寿司之外佐口的刺身十分新鲜

刺身超狂热分子可以点一份刺身拼盘寿司的季节性食材有什么讲究！

满满一盘可以吃到嗨！

高品质又贴心的外带盒

让你可以不费时费力的吃一顿日料

便捷到你完全可以带去任何场合食用！

和朋友们一起聚会唱K

又或者熬夜加班

都可以点一份佐口精致寿司

这一盒寿司从营养价值到

食用口感都是经过不断的精心调试才得以呈现

上图为经典双人餐128元／29粒（2人）

三文鱼握*2 北极贝握*2 甜虾握*2

豆皮握*1 鳗鱼握*2 青瓜细*1

芝士虾*2 圆圆卷*5 天妇罗卷*4

芒果军舰*1 大根细*1 蟹柳细*1

芝士蟹棒*2 海草军舰*1 蟹子军舰*1

沙拉军舰*1 金枪鱼军舰*1

　　佐口精致寿司

　　想吃佐口精致寿司的宝宝们可以

　　将佐口精致寿司图片加二维码

　　放到盆盆圈告诉更多的朋友

即可获得精美寿司一份

　　或者

　　6月23号-7月10号

　　PS.购买寿司的宝宝们

　　需要加微信提前1-2个小时预约哦

　　订餐微信号：18106393976

　　营业时间：9:30~23:00（食材售完即止）