广州到成都首开直通高铁

　　5月20日如何挑选火锅中的鲜鱼，全国铁路运行图将进行一次微调，成都铁路局日前也率先发出公告，称自5月20日起将新增成都东至广州南G314次列车。

　　从中国铁路12306官网了解到，5月20日上午9:37成都东将首发第一趟开往广州南列车G314，全程13小时51分，途中经过重庆北、宜昌东、武汉、长沙南和衡阳东。车票已经开售，二等座票价为830.0元，一等票价为1180.5元，商务座票价则高达2562.5元，旅客网购车票后可凭身份证直接刷证进站乘车。截止现在，商务座剩5个座位，一等座全部售出。

　　从广州出发往返成都的机票价格约一千元。

　　从上述数据来看，广州飞往成都的单程票比高铁票相对低一点，双程票价格也仅需要千元，比高铁一等座单程的票价还要低。乘坐飞机除了票价相对低以外金年会客户端，还能节约路途时间，相比高铁还能节约11个小时。

　　一番相比以后，五月到六月去成都选择飞机比高铁要更省钱更省时间。建议群众出游前，先查清楚机票价格再做决定。

　　去成都“逛吃逛吃”

　　去到成都，有着“古城之都”、“美食之都”、“美女之都”的地方，这些特色小街绝对不能错过。

　　1、锦里

　　传说中的锦里，曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，现在的锦里是成都有名的步行商业街，以三国文化和四川传统民俗文化为主要内容。锦里由一大片清末建筑风格的仿古建筑组成，酒吧娱乐区、餐饮名小吃区、府第客栈区、特色旅游工艺品展销区错落有致，号称“西蜀第一街”，被誉为“成都版清明上河图”。

　　锦里位于武侯祠大街，与武侯祠一墙之隔。人们一般都会在游玩好武侯祠后，来锦里逛一逛金年会客户端。如今，“拜武侯、逛锦里”已经成为游玩成都必须的项目。如果说武候祠饱含着历史的凝重和沧桑，那么锦里就洋溢着成都市井特有的喧嚣和随意。

　　2、宽窄巷子

　　宽窄巷子是成都惟一遗留下来的清朝古街道，由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的城市老式街道及其之间的四合院群落组成。它既有南方川西民居的特色，也有北方满蒙文化的内涵，是老成都“千年少城”城市格局的最后遗存。作为最具成都市井范儿的地标，宽窄巷子见证了成都的历史和变迁，与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。

　　走进宽窄巷子，你可以街边一坐，要一杯蒙山黄芽，与旁边的老爷子摆摆龙门阵；也可以唤一名“舒耳郎”，舒舒服服的享受掏耳朵的惬意；更可以在小吃摊边，面对着琳琅满目的小吃：三大炮、兔头、豆花……大快朵颐。如果还不尽兴，大妙火锅、成都映象、花间等正宗川菜馆子一定会让你觉得不虚此行。夜幕下的宽窄巷子也是别有韵味，点醉、白夜、胡里酒吧只有在夜间才绽放它的魅力。

　　3、春熙路

　　春熙路是成都最具代表性、最繁华热闹的商业步行街。不仅是成都的时尚中心、美女打望（看、观赏）地，同时也是美味小吃云集之所，更是成都魅力的代名词。成都自古出美女，而周末时候的春熙路，则是一场美女云集的盛会。成都人有句俚语：到春熙路挂眼科。说的就是在春熙路上打望美女，过眼瘾。外地人来到成都，如果不逛逛春熙路，就好比到北京不去王府井，到上海不到南京路一样会非常遗憾。

　　成都，真正属于吃货的天堂，小吃、川菜和火锅，构成了这个遍地美食的城市。成都人不仅爱吃，而且会吃，所以整个成都几乎没有难吃的馆子，而且在街头询问餐馆的话，人们也会热情的介绍哪里有好吃的的。广州人偏爱早茶，成都人更喜欢夜宵，半夜2、3点也能看到人声鼎沸的烧烤摊和大排档。来到成都的吃货，一定不要错过吃夜宵、接地气的好机会。

　　4、担担面

　　担担面最初是因挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。现在担担面多已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，是成都一大著名小吃。

　　5、干锅

　　干锅是相对于火锅而得名的。干锅是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。等到将主料吃完后，由厨师加入其如何挑选火锅中的鲜鱼他原料加工后食用，或者加入上汤，再涮些别的菜，如毛肚、鹅肠、耗儿鱼、蔬菜等。在成都干锅菜品中最有特色的是干锅鸭掌，入口即化，麻中有辣，在麻辣的同时又有一种独特的原料鲜味，还有干锅兔、干锅鸡、干锅鸡杂等。一般有香辣味、孜然味、酸辣味、泡椒味、麻辣味、鱼香味等可以选择。

　　6、冒菜

　　冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。“冒”在这里是个动词，就是把菜放在汤底，熟了再捞起来，“一放一捞”这么一个动作。冒菜的原料不限，什么都可冒，土豆、藕、花菜、莴笋、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黄花菜、海带、毛肚、香肠、鱿鱼、肉片、黄腊丁……只要是店里有的，客人都可以选，哪种菜要多点，哪种菜不要都随意，老板把菜装到竹漏，再往汤底一放，几分钟后将竹漏取出，倒入预先调好调料的碗里就好了。不过现在比较新兴的冒菜店，一般都是将店内的菜分成素菜和荤菜，客人自取然后称重算钱，方式不同了，味道还是一样棒的哈！

　　7、豆花

　　白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干，还有炒得嘎嘣脆的黄豆，再根据口味加酱油、醋、辣椒油。豆花嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。古早时期，沿街叫卖的豆花没有那么多花头，现在就不一样了，各种风味各种浇头任君挑选，香辣、麻辣、酸辣，还有牛肉豆花、鳝鱼豆花、肥肠豆花等等。制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。

　　8、火锅

　　最后当然少不了火锅，好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味。相比之下“成都火锅”更显其温柔，味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。

　　流口水了吗？约起来！