首先栗子慕斯蛋糕的口感调试技巧，将栗子用食品搅拌机打成粉状，再用筛子筛一遍接着，将蛋黄打散后加入半匙的朗姆酒拌匀然后，将过筛的栗蓉加入3匙水后倒入之前的蛋黄糊中拌匀之后，加入打发至六成左右的淡奶油，加入糖打至潮湿性发泡的蛋白霜，隔水坐融的鱼胶水拌匀再将15克的白砂糖用50克水小火煮开，放凉后加入。

1全蛋加糖粉打发，筛入低粉混匀后，加入融化的黄油搅匀216cm圆模，170度20分钟冷却后横批成两片3明胶粉用冷牛奶泡发，栗蓉拌入rum酒，备用4淡奶油加糖粉打到6成，取少量连同明胶一起微波加热到融化，剩余淡奶油与栗蓉混合均匀后，倒入融化的明胶拌匀58寸六角形慕斯圈里放一片蛋。

慕斯的做法是将吉利丁片泡软后挤干水分，加入牛奶中加热溶解将蛋黄和糖打发，加入栗子泥和香草精混合均匀将牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌将混合物倒入模具中，冷藏凝固后即可栗子磅蛋糕将基本栗子蛋糕的配方中的泡打粉去掉，增加相同分量的黄油采用传统的磅蛋糕做法，将黄油和糖打发，分次。

步骤1 准备好蛋糕片 步骤2 并将蛋糕片切成小圆片，放入模具里 步骤3 吉利丁片加入适量的凉开水，隔水热融 步骤4 淡奶油加糖打至67成发 步骤5 与栗子蓉拌均匀后，加入融化的吉利丁片液，拌均匀 步骤6 然后将栗子淡奶油糊过筛到蛋糕片表面上 步骤7 放入冰箱冷藏2小时至表面凝固 步骤8 取出慢慢。

1蛋糕太甜或者太淡可以适当地削减细砂糖的使用量，这样可以在降低蛋糕甜度的同时突出蛋糕的香味而如果蛋糕偏淡栗子慕斯蛋糕的口感调试技巧了，也可以加点糖粉进去充实口感有人童鞋会问，那会不会影响到蛋白的打发呢蛋白的打发加入细砂糖是为了辅助打发，并不是说多了或者少了蛋白就打发不了，就算是一次性加入所有的糖。

1栗蓉75克蛋黄1个蛋白1个砂糖30克鲜奶油150克朗姆酒适量鱼胶粉5克戚风蛋糕2片2蛋糕片蛋黄2个，细砂糖1大勺，色拉油1大勺，牛奶2大勺，低筋面粉40g，蛋白2个，细砂糖20g栗子慕斯奶油奶酪120g，细砂糖50g，牛奶80g，袋装栗子磨茸70g，朗姆酒14小勺，吉利丁1片，动物性鲜。

2入口时嫩嫩的，香气扑鼻，滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口3把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的，带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人，软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油，真是美味至极啊！4。

通过食用栗子，人们能够获取到必要的营养元素，改善身体状况，增强体质，达到预防疾病延缓衰老的目的无论是作为日常零食，还是作为烘焙食品的原料，栗子都是健康饮食的优选同时，栗子的多样食用方法，如直接食用煮粥烘焙等，也使得其成为餐桌上的常客，深受人们的喜爱在享受美味的同时，也能够享受。

慕斯蛋糕以其独特的魅力，深受喜爱每一勺入口，冰凉的奶油在舌间融化，带来一丝暖意，淡淡的乳酪香与软绵绵的蛋糕底交织，甜蜜的鲜奶油更是增添了无尽的诱惑红宝石蛋糕的滑栗子与香甜奶油，仿佛在讲述一个诱人的故事，让人回味无穷，让人忍不住想再尝一口草莓蛋糕的轻盈口感金年会，让人仿佛置身于草莓。

1用叉子轻轻挖下一块带着草莓酱的慕斯蛋糕，入口便化了滑滑的鲜奶油，浓郁奶酪味的蛋糕底，唇齿间留存的清香甜腻气息久久回味无穷2入口时嫩嫩的，香气扑鼻，滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口3把一大勺慕斯蛋糕。

4 加入黄油和板栗蓉，搅拌均匀5 加入泡软沥水后的吉利丁片，搅拌溶化即可熄火，放置冷却备用6 淡奶油加入20g白糖打发至纹路出现，大概7分发，加入冷却后的板栗溶液，白兰地搅拌均匀即成栗子奶油慕斯馅栗子慕斯蛋糕的组装1将一片戚风蛋糕片放入模具底层，倒入栗子奶油慕斯馅至模具12处的位置。

冰箱是能冻的，冻些冰，然后装到保鲜袋子里镇着蛋糕这样更保险一些这样子蛋糕就不容易化了 华丽版慕斯蛋糕的做法 160克奥利奥去除中间夹心，蔓越莓切碎备用2饼干装保鲜袋，用擀面杖压碎，30g黄油融化后与饼干屑拌匀3饼干屑倒在蛋糕模中压平压紧放入冰箱冷冻450克栗子用料理机打成栗蓉。

5虽然全巧克力蛋糕不是最耀眼的，但它拥有最多忠实的爱慕者它的香浓巧克力味，柔软的口感和甜蜜的滋味，完美地结合在一起，任何口味都无法抗拒其表面的巧克力花纹与蛋糕的名字相得益彰，令人过目难忘6慕斯蛋糕的诱惑难以抵挡，一勺入口，冰凉的奶油即刻化开，温暖的蛋糕底部的乳酪香令人陶醉。

就想说抹茶哪~~偶的最爱~~COCO比较甜柠檬，篮莓，青苹带酸柳橙味的有点怪还是香槟和栗子的比较好，不腻，而且做双层的也很漂亮~~~10寸的有25磅了，再加上上面的6寸你们只是当甜品吃，不会吃很大块，女生多的话，就更不会了所以肯定够了~~~。

2草莓生乳酪蛋糕最上层撒的冻干草莓粒，酸酸甜甜的，还有薄薄的一层胶质透明冻，草莓奶油慕斯绵密细腻，草莓味很清爽，有草莓果酱和草莓籽，最底层饼干碎是奥巧口味，整体来说还不错，草莓味足不甜腻挺夏天的3榴莲千层蛋糕入口即化完全不甜腻，饼皮很轻薄口感很好，榴莲果肉很绵密，整体湿度。

十慕斯蛋糕 慕斯蛋糕早出现在有着美食之都之称的法国巴黎，在法语里它表达的就是“泡沫”的意思，特别质地依赖干在鲜奶油或许蛋白霜里搅打出气泡口感既可轻孕如絮，进口即化，亦可绵密厚实，香滑丰满，深受人们喜爱 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别。

不一定，因为不是所有慕斯都要放牛奶，果味的慕斯就不要放，而芝士慕斯一般会跟牛奶一起搭配，不是有什么的区别，只能说不同的东西金年会官网，要加不同的原料而已。