春节期间在家吃了太多油腻的东西，现在看到什么美味都提不起食欲。更不想动手做饭，小编推荐给你12款焖饭的详细做法，不用你动手也可以吃到营养丰富的午餐了。

　　土豆肉馅焖饭

　　用料

　　主料如何给火锅增添香料：大米1小碗金年会下载、土豆1个、猪肉馅200克

　　辅料如何给火锅增添香料：胡萝卜1/2根

　　调料：食盐2/3小勺、鸡精3克、生抽1.5大勺、老抽1勺、橄榄油2大勺、五香粉3克、细香葱5克、植物油2汤匙

　　土豆肉馅焖饭的做法1.大米淘洗干净，土豆去皮洗净，胡萝卜洗净

　　2.洗干净的大米放进电饭锅中，加入清水(水量要比煮白米饭稍微少一些，水多了煮好的饭容易黏糊糊)

　　3.把土豆和胡萝卜分别切1厘米见方的块

　　4.然后用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，捞出沥干水分

　　5.炒锅烧热倒植物油，油温5成热后放入猪肉馅煸炒

　　6.炒至肉馅松散变白后，加少许五香粉调味炒匀

　　7.倒入生抽和老抽

　　8.将锅中的猪肉馅和调料炒匀后关火

　　9.把土豆块和胡萝卜块倒入电饭锅中

　　10.再倒入煸好的肉馅和煸炒猪肉馅的酱油

　　11.加入盐和橄榄油(没有橄榄油可在煸炒猪肉馅时稍微多放一点油，然后连同猪肉馅一起倒入锅中，酱油和鸡精都有咸味，所以盐的用量要掌握好，别放多了)用勺子搅匀，盖上电饭锅的盖子，按煮饭键

　　12.饭熟后，趁热撒入鸡精和细香葱末拌匀即可

　　腊肉红薯焖饭

　　主料：大米300克、腊肉200克、红薯1块

　　调料：水适量、植物油15克

　　腊肉红薯焖饭的做法：

　　1.准备好所需食材，红薯去皮、切小丁

　　2.将腊肉洗净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切成1厘米长的小薄片

　　3.锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉和红薯丁，翻炒2分钟

　　4.大米洗净倒入电饭锅(水位高度约中指第一个关节的位置)，倒入炒好的腊肉和红薯丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子将腊肉、红薯丁和米饭拌匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳

　　烹饪技巧：

　　1、注意吃红薯一次不要吃太多，以免胀气，影响消化。

　　2、腊肉中已经含有盐分，无需另外添加。

　　土豆腊肉焖饭

　　主料：大土豆1个、腊肉200克

　　辅料：葱花适量

　　土豆腊肉焖饭的做法：

　　1. 土豆去皮，切丁;腊肉洗干净，切片;

　　2. 把土豆丁、拉肉片铺在米的上面，按下煮饭键;

　　3. 饭熟了以后，撒上葱花，香喷喷的土豆腊肉焖饭就好了。

　　红薯焖饭

　　所需食材:

　　主料: 红薯(120克) 腊肠(适量) 大米(80克)

　　调料: 芝麻油(适量) 盐(适量)

　　制作步骤:

　　1.准备好大米、红薯、腊肠。

　　2.红薯、腊肠洗净切小块备用。

　　3.大米洗净，倒入饭煲，加入红薯.

　　4.倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。

　　5.加入适量冷水。

　　6.调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。

　　7.淋入芝麻油，拌匀后食用。

　　小窍门：

　　1、食用红薯不可过量。

　　2、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

　　3、焖好的米饭可以用自己喜欢的调味料拌食。

　　红烧肉焖饭

　　原料：

　　五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米

　　调味料：

　　酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水

　　步骤：

　　1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;

　　2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;

　　3、倒入洋葱丁煸炒;

　　4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;

　　5、加入土豆丁和炒好的肉块;

　　6、略微翻炒后加入酱油;

　　7、翻炒均匀，加入适量盐;

　　8、加入淘好的大米;

　　9、翻匀;

　　10、将其倒入电饭煲中铺平;

　　11、加入清水，稍稍高出食材;

　　12、启动煮饭程序，完成。

　　鸡肉蘑菇焖饭

　　原料：份，鸡腿2个，蘑菇6个，香菇5个，黄椒半个，红椒半个，青椒半个，洋葱1/3个，盐，胡椒粉，料酒，鸡精。

　　步骤：

　　1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

　　2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。

　　3金年会客户端、大米淘洗干净，沥干水分。

　　4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。

　　5、再加入蘑菇香菇继续炒香。

　　6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。

　　7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)

　　8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。

　　懒人福利来了!小编为大家带来最省事、最美味、最营养的焖饭，宅女必备!10款焖饭大集合，每天换着样吃，怎么吃不腻!

　　紫薯排骨焖饭

　　用料主料：大米750克、猪小排适量、紫薯1根

　　辅料：花生油2汤匙、食盐4克、姜3片、葱1根、酱油3茶匙、白糖1茶匙

　　做法：

　　1.准备好食材

　　2.排骨洗干净，沥干水，放进姜、蒜、油、盐、糖、酱油进行调味

　　3.然后把调味料拌均匀，腌制2小时

　　4.大米洗干净，放上适量的水

　　5.然后放进排骨，开煮

　　6.紫薯剥皮

　　7.再切成丁

　　8.排骨煮了10分钟后，加进紫薯，至熟透即可

　　9.最后加上小葱，就可以开饭

　　土豆焖饭

　　主料：

　　土豆(4个)、剩米饭(适量)、大肉(适量)、香肠(1根)

　　调料：

　　大葱(1根)、大蒜(4个)、姜(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、老抽(少许)

　　制作步骤：

　　1.土豆切块，香肠切丁，肉切长条，葱、姜、蒜切好备用

　　2把锅预热后加入少许油放入大肉翻炒

　　3把切好的大蒜和姜丝放进去爆炒

　　4待炒出香味后放入土豆 倒入适量的盐 生抽和少许的老抽上色

　　5加入半碗水用大火煮沸

　　6再加入没过土豆的水放入香肠即可炖煮

　　7把米饭平铺在土豆上压实

　　8撒上切好的香肠

　　9待锅里的汤汁完全被米饭和土豆吸收后就可以享用了

　　10一份美味的土豆焖饭就成功了

　　小窍门：

　　在焖饭的时候可选择小伙慢慢的焖 适当的转动锅底可防止糊锅

　　肉最好选择腊肉味道会更好哦

　　若想看汤汁是否被吸收可以把锅侧放一点 看是否会有汤汁溢出

　　豌豆焖饭

　　主料：

　　大米(1杯)、豌豆(100克)、鲜香菇(4朵)、圆白菜(适量)、胡萝卜(少许)

　　调料：

　　盐(适量)、油(适量)、胡椒粉(适量)

　　制作步骤：

　　1准备好材料。

　　2大米淘洗加水1.2杯入电饭煲煮饭;

　　3香菇切小薄片;

　　4圆白菜切丝; 胡萝卜去皮切丝;

　　5豌豆入沸水中焯一会儿捞出沥干;

　　6热油锅，先倒入香菇炒软;

　　7加入圆白菜炒软，然后下盐和胡椒粉调味;

　　8倒入豌豆和胡萝卜丝炒匀，关火;

　　9饭煮至水分干时，倒入炒好的蔬菜，与米饭拌匀，然后继续煮熟即可。

　　熏肉芋头焖饭

　　主料：

　　大米(400g)、熏肉(200g)、芋头(500g)、胡萝卜(300g)

　　调料：

　　五香粉(适量)、酱油(适量)、黄酒(适量)、盐(适量)

　　制作步骤：

　　1.熏肉取适量，最好是提前用开水煮上几分钟，这样即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头

　　2.把熏肉、芋头，胡萝卜都切方丁。

　　3.锅中放一点点油，放入姜末炒香后把肉丁下入，炒至熏肉变色，油脂再出来一些

　　4.放入胡萝卜和芋头

　　5.加五香粉和盐

　　6.加黄酒，加红烧酱油或者草菇老抽

　　7.翻炒均匀，加少量的开水煮1分钟。

　　8.米放入电饭煲中

　　9.炒好的菜铺到米上面，如果水不足可以再加点，总体以水和菜持平，但不要没过。

　　10.把饭蒸熟、搅拌即可。

　　腊肠杂蔬焖饭

　　主料：

　　大米(1小碗)、玉米粒(1小碗)、土豆(1个)、胡萝卜(1个)、香菇(6朵)、腊肠(1根)、葱(1小段)

　　调料：

　　盐(少许)、酱油(少许)

　　制作步骤：

　　1将所有食材洗净准备好

　　2将土豆切小丁，胡萝卜切碎末(这里避免小朋友挑食);香菇切小片;腊肠切片;

　　3锅中倒少许油，放入葱花煸香后放入土豆丁翻炒;

　　4随后放入胡萝卜碎煸炒至软;

　　5放入香菇翻炒;

　　6放入少许盐;

　　7放入少许酱油上色;

　　8将米洗净，和水1:1放入电饭煲里;

　　9最后将炒半熟的菜和玉米粒放入电饭煲和米搅拌均匀，插电待饭焖熟即可。

　　香辣排骨煲仔饭

　　主料：

　　肋排(500克)、土豆(2个)、油菜(适量)、米饭(适量)

　　调料：

　　香辣火锅底料(适量)

　　制作步骤：

　　1把香辣火锅底料放入碗中金年会客户端，倒入色拉油调开

　　2土豆切块，肋排洗净切块

　　3和火锅底料放在一起，戴上手套用手抓匀，腌制30分钟

　　4放在盘子里，最好是一块排骨一块土豆的摆好

　　5蒸锅上汽后，放入盘子，蒸约25分钟即可

　　6大米洗净放入铸铁锅内，倒入水，把手指垂直插入水中，水位到第一指节2/3处

　　7开中火煮饭，锅边冒大气，锅内表面没有水，米饭中间有大泡时，打开锅盖

　　8把蒸好的排骨放在上面，浇入汤汁，盖上锅盖继续加热2分钟，转小火，听到锅边滋滋声变小，说明锅巴形成，关火继续焖10分钟

　　9把焯过的油菜放入锅中，就可以美美的享受了!

　　小窍门：

　　1、火锅底料要选用香辣或者麻辣的，这样味道比较重

　　2、火锅底料要用油调开，不要用水，如果用水蒸出的土豆很容易碎掉

　　3、土豆和排骨摆放时，一块排骨一块土豆的摆法，这样摆是为了让土豆更好的吸收排骨的香味

　　文章来源：深圳之窗美食频道