金年会|寿司与日本地方文化的联系

日期:2025-03-30 04:20 | 人气:

  

  日 本

  太平洋的风见证寿司与日本地方文化的联系

  这块土地上每一次

  文明萌发的悸动

  日本文化中每一个

  新烙印的产生

  无一不是

  平静中蕴藏热烈

  安详里饱含激荡

  菊与刀既是日本民族性的浓缩

也折射出了他那种双重且矛盾的特性

  然而,抚平亦或是化解这种矛盾的却是一种宗教的力量。日本本土的神道教与外来佛教,和平共处,锻造出了只属于日本的宗教文明。

  为了一探此种文明的始末,2016年10月,宜信财富小黑卡尊享之旅将再度启程,走入日本,走入那与寿司与日本地方文化的联系我们地理一水之隔,内心却又山重水复的近邻。

  

  日本枫叶狩

  春天赏樱,秋天赏枫。这是日本人一生所追寻的两大趣事也是两大兴事。

  然而天下名山僧占多,最美的枫叶也往往藏匿于日本的佛寺之间。

  让我们金秋十月,同游日本,观千年古寺,看火舞流光、品一缕禅香。

稻荷神社

  

  稻荷神社:通往神域之路

  日本神道教系统中,稻荷神行迹不定,甚至从不以真面目示人。在神话故事中,稻荷神甚至会恶作剧般变成一只蜘蛛出现于世人面前。

  不过这丝毫不影响全日本的农人对稻荷神顶礼膜拜,因为按照神道教诸神的“分工”,稻荷神正好主管谷物。

  农业社会发展向前,商业元素日渐密集出现,稻荷神变得更受瞩目,因为专司“丰产”,商人群体开始加入崇拜者队伍,稻荷神更忙了。

  信仰者需要有场所向稻荷神祝祷祈福,于是,稻荷神社在日本各地随处可见。因为信仰者众,稻荷神社的数量也就高达3万所,它们散落在日本的城市与乡间,庇佑着农田与商业街的安宁与繁荣。

  

在神社的范围內会见不少狐狸的雕像

因为狐狸是神社供风奉的稻荷神的使者

  这3万所稻荷神社的总本社,就在稻荷山上。据信,深草的秦氏族于和铜四年,即公元711年,“在稻荷山的三峰之平坦处奉稻荷神,于京都盆地之中心立御神威赫之神像”。

  因为这山位于京都南部伏见区境内,又因其是全国3万所神社的总本社,于是就被命名为“伏见稻荷大社”。

  一个大字,指明了这里的规模,也道出了这里的气度。

  

  伏见稻荷大社以其“鸟居”闻名。

  鸟居的起源至今在是史学上未有定论,通行的说法是这种作为神社附属建筑的牌坊式建筑,代表神域的入口,用于区分神栖息的神域和人类居住的世俗界。踏入鸟居即意味着进入神域。

  计算鸟居数量的单位为“基”。当一条参道上设置多个鸟居时,由外向内分别称为一之鸟居、二之鸟居、三之鸟居……以此类推。其中一之鸟居位于参道入口处,体积最大。

  伏见稻荷大社内鸟居总数高达近万基,一之鸟居就是由丰臣秀吉于1589年捐赠的。奥社参道上,近千基鸟居列成一个长长的甬道,被称为“千本鸟居”。

  鸟居的颜色通常保持材料本体颜色。但因为古代日本人认为朱红色能带来春天的温暖和阳气,从而促进农业生产,于是所有稻荷神社的鸟居一般涂成朱红色,伏见稻荷大社更不会例外金年会官网

  向稻荷神社奉献鸟居,是人们表达自己虔诚信仰的实际行动,在伏见稻荷大社的鸟居中,事业成功的商人们奉献的鸟居占很大一部分。

  

  伏见稻荷大社内有数以千万计的

大小鸟居从山脚到山顶上

如同一座隧道般人称「千本鸟居」

据说最古老的鸟居可以追朔到明治年间

寿司与日本地方文化的联系

  而关于伏见稻荷大社保佑商业成功的传说,最近的一则竟是关于马云的,据说当年马云与孙正义在签约前,曾带着整个团队来到这儿,烧了一柱大香。

  之后的事情,人们都看到了,孙正义成了日本首富,而马云则更是在中国成为领袖级的商业人物。

  每到正月或每月1日,伏见稻荷大社的香客和游人如织,他们穿过被阳光照耀着的千本鸟居,无论是日久年深色彩斑驳还是新被奉献色彩鲜艳,走在它们下面,身上被投下陆离的光影,像是真的穿越人与神的界限,一步一步通往神的疆域。

  稻荷神同时受到农业文明与商业文明的供奉,香客们来祭拜求的是农业丰收,生意兴隆,甚至还有交通安全。作为京都地区香火最盛的神社之一,伏见稻荷大社与其他3万所稻荷神社一样,其中有各式各样的狐狸石像。在神社里,还能见到各式各样的狐狸石像,这是因为狐狸被视为神明稻荷的使者。

  

  狐狸

  这是因为中世纪始,白色的狐狸开始被视为稻荷神的使者,充当了式神的角色,人们说起稻荷神,就会想起狐狸。据说因为狐狸喜欢吃油豆皮,于是日本的一种豆皮寿司被直接命名为“稻荷寿司”。在所有的稻荷神社中,狐狸代替了佛教寺庙中大门两侧的狛犬成为守护者与吉祥物一样的存在。

  对于稻荷神来说,伏见稻荷大社是他最为神圣的宫殿,对于虔诚的信仰者来说,这是有求必应的朝圣之地,对于一般日本人来说,这里更像是一处文化设施,让他们平静安详地想起小时候,而对于外来者,则会在这里看到日本人的日常。

龙安寺

  

  龙安寺——枯山枯水方为静

  龙安寺位于日本京都市右京区龙安寺御陵下町,其创建者是室町幕府时代曾引发应仁之乱的东军大将西川胜元。该寺庙属于临济宗妙心寺派的寺院。

寿司与日本地方文化的联系

  临济宗是日本禅宗南宗五个主要流派之一,而其所宣传的禅宗教义核心便是“般若为本、以空摄有、空有相融。”其中“空有相融”更是成为了这座寺庙起源、创建、布局、谋篇、成型都一直遵循的核心要义。

  

  龙安寺--枯山水

  

刻印之谜

  

  而让龙安寺声名远播、成为世界文化遗产的除了龙安寺所宣扬的精深佛法外,还有就是龙安寺庭院中那零星散落的15块石头。

  1975年英国女王伊丽莎白二世访问日本时,曾迫切希望可以一睹这些石块的风采,而在参观结束后仍对其久久难以忘怀。

  究竟是怎样的石块,究竟是怎样的摆放、究竟是怎样的境遇让这些“默默无闻”的“哑物”却成为了龙安寺的精神符号。

  进入龙安寺那质朴的有些破落的木质山门,映入眼帘的便是一块长约30公尺、宽约10公尺,由15块石头和一片白砂、一堵土墙所构成的寺庙庭院。恰恰就是在这一方天地之间,配以“远近”、“作庭”、“土墙”、“刻印”四之谜点,成全了龙安寺的最高禅境——空有相融,也成了日本庭院的孤冷风格——枯山水。

  

  龙安寺院墙之外,恍若隔世

龙安寺作庭

  

  龙安寺红叶

与中国山水园林所追求的

可居、可游、人在画中不同的是

日本枯山水恰恰相反

他所推崇的则是人在画外

只可远观,不可亵玩

  

  日本枯山水水墨画

  顾名思义,枯山水并没有山,并没有水。是用干枯意境体现山水景观的园林艺术。其主要特点是用石块和白砂作为主体,利用象征和想象幻化出各种景观。白砂可以代表海燕、云雾,石块则象征着大山、瀑布等等。枯山水常被认为是日本僧侣用于冥想的辅助工具,因为这些无花无叶,凝固永恒的画面会使人内心宁静。而这也是禅修冥想所需要的一重境界。

而龙安寺的枯山水园林之所以著名

恰恰是因为他的石块与白砂

可以引发出人们的无限遐想

  龙安寺的矩形庭院看似一马平川,但其实右高左低,微微倾斜是为了好让雨水可以顺势排出,并巧妙的利用了长度、高低差和围墙高低组合,让原本事矩形的庭院产生视差,看起来方正且平坦。这也是“远近之谜”的奥秘所在。

  

  15块石头的全貌

  如果说“远近之谜”只是人们与龙安寺的初见,那么“作庭之谜”便是人们与龙安寺的神交了。白砂石庭中,15块石头从左到右以5、2、3、2、3的方式排列.依照距离不同,石块大小比例以及间距,展现出空间的疏离感和深远意境。而其中含义,个人各话。

  有人认为这代表着日本的“7-5-3庭院”,又或是代指他们的佛教传承地——中国的“3山5岳”,也有佛教教义中的“携虎子过河金年会”之意。(母虎产下三只虎子,其中有一只是猛虎。雌虎一次只能携带一只虎子过河,但唯恐猛虎伤害其兄弟,所有只好先将猛虎背到对岸,再回去背另一只虎子,但等将虎子背到对岸之后,再将猛虎背回原岸,再背另一只虎子过河,最后再去原岸将猛虎背到对岸。在这段故事中“对岸”即使彼岸,意味着解脱,而负子的过程则代表禅修的艰辛。)

  禅之领悟,因人而异。但耐人寻味的是,无论人们从何种角度观看,都会有1到3块石头消失在视线之外。无法观得石头的全貌,只有慢慢在旁侧的长廊间游移,静心细品才会体会到禅之全貌。这或许象征着人们在精进佛法的过程中,都会经历“盲人摸象”的过程。

  一“口”多意,唯吾知足、唯知吾足,随寿司与日本地方文化的联系你心境

  然而,如果将禅意放在一边,京都大学科学家们从科学的角度给出了谜底。他们通过对称计算发现,龙安寺庭院内5组石头之间的轴对称线组成了一棵分出枝丫的树的图案。而人脑则会利用抽象的对称线来获取对事物的认知。人们在观看龙安寺庭院时,会无意识的通过岩石间的对称线“看”到这棵隐藏的树,而“视而不见”那些伫立在那里的石头。而恰恰就是在这看见和忽视之间,人们将会体会到龙安寺那种神秘的美感。

  如果说龙安寺的石头和白砂构成了一幅典型的日本禅画,那么四周斑驳的白色矮土墙则成为了最完美的画框。看来同等高度的土墙,为了从视觉上与庭院的高度相衬,实则是高矮有别。而为了让土墙更为坚固,内墙还足足比外墙高了近80公分,土墙以混有菜籽油的土壤砌成,随着时间的流逝,温度的变化,油脂慢慢由内向外渗透,形成了一种独特的色泽。仿佛一件把玩了多年的老物件,包浆润泽,质朴却浑厚。偶然春归至此,一枝樱花探出墙头,在浓浓禅意之外顿生出别样风情。

  

  土墙之谜

  如果说前三个谜题或许还有一二答案,但最后的“刻印之谜”却是无解。远观石头摆放,人们或许还能揣度出某些字意,似“心”字,似“灵”,但如果加以石头经年累月的刻痕,那个中解释便如繁星浩渺,人在其中渺小如尘。如何成就禅学中的“全一”境界,那就只能看个人造化了。

  

  行程安排

  出行时间:10月8日—10月15日

  参考价格:约5万元/人左右(根据酒店类型、房型,价格会有调整,以实际出行日期为准,此价格不含机票)

  更多精彩内容和详细行程请咨询客户经理

  或拨打尊享服务专线:40088-95183

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编辑 / 财富君

  

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