北京好吃四川火锅Top15北京如何让玉米饼更具弹性与口感的重庆火锅哪家强？！精选北京最好吃的重庆火锅如何让玉米饼更具弹性与口感，一一吃起来！排名不分先后~就近吃~

　　宽板凳老灶火锅

　　门脸比较小，环境普通，服务员也不是热情得吓人的那种，一进门就闻到熟悉的火锅香。巴蜀嫩牛肉，呼伦贝尔羔羊肉，肉类中必点。牛肉久煮不老，羊肉捞上来配上香油简直如何让玉米饼更具弹性与口感了！可惜店家桌子不多，来了等位基本上都是一小时起，要有心理准备哦。

　　地址：雍和宫大街88号        

　　人均：110

　　杨家火锅

　　天后曾经光临的火锅店，这里环境真心一般，但是汤底很正宗，辣的很过瘾。杨家油碟，比普通香油蝶贵2元，但味道果然胜一筹。鸭肠颇惊艳点酥肉的话 ，一定要吃刚炸好的酥肉，非常香。嫩牛肉很独特，吃到嘴里确实很嫩，中间还有个蛋哦~

　　地址：春秀路幸福二里(杰座大厦旁)        

　　人均：115

　　重庆孔亮火锅

　　装修的风格古香古色的，布局很有特点。氛围很北京，味道很重庆。他家是典型的川式火锅，采用回字形锅，中间是菌汤，四周红红的牛油锅底，上面还铺了一层麻椒，据说底料是从重庆空运过来的，口味很重。推荐牛肉，鳝鱼，毛肚，方竹笋。

　　地址：东直门内大街218号    

　　人均：100

　　重庆壹圣元火锅

　　传说中天后的在这儿吃过庆功宴。他家锅底浓香鲜辣但不燥辣。鸭肠、黄喉滑脆，毛肚新鲜，猪脑花细滑，炸酥肉火候到位，牛蛙有弹性。鱿鱼很有特色，牛丸非常有弹性，入口感觉很好。美中不足环境一般。

　　地址：安定门外大街          

　　人均：105

　　锦庭火锅道

　　店家位置很好找，就在工体22号看台的对面。锅底上来两大块牛油加水。食材都是装在方盒里的，摆盘也很讲究呢，连小料都是装在瓶子里的，卖相很高分，增加了食欲。耗牛肉片虽然很厚很大片，但是一点儿都不影响口感，嫩得很。手工虾滑当场制作，能清晰的看到里面的虾仁；味道不错，量大。

　　地址：工体北路8号工人体育场内22号看台对面

　　人均：165

　　鼻祖老火锅

　　快男俞灏明开的火锅店，在重庆，上海，北京都有店。四方桌，长板凳，木制隔断，用铜锅。服务员都是操着重庆话的地道渝洲妹子。推荐鲜黄喉，老肉片，无骨凤爪，毛肚还有这看着像酿皮的鲜鸭肠！咱们吃火锅总会担心衣服上会有味道，但是这家店有妙招！在锅底加了大蒜，防止油烟挥发，味道小多啦~爱美食，搜微信meishi010。

　　地址：东直门内大街15-11

　　人均：145

　　盆景重庆老火锅

　　“盆景”一词是因为看到盆中的食物，五颜六色自成一道风景而得名。这里的火锅具有麻辣鲜香的丰富口感，厚重而不干辣！鳝鱼入锅还扑腾挣扎，肥肠已然细致去油，广式香肠从名店定制。这卤肥肠，是一定要点一份来尝尝！

　　地址：神路街39号日坛上街1-30号

　　人均：100

　　重庆神鲜火锅

　　店内有三大“神仙”坐镇，限量版神鲜毛肚，大片的毛肚在锅中翻腾，捞上来一口下去，口感刚好；神鲜面是牛肉拌面，配豆芽菜，面条筋道味儿也香。炸酥肉肥多瘦少，吃起来猪油香味很浓，不过稍显油腻。餐后每人赠送神仙水，喝起来很清爽解腻，据说是六种水果、四种蔬菜秘制而成哦，口感酸酸甜甜，但是只送不卖哦。

　　地址：呼家楼北街乙4号

　　人均：105

　　辣巢火锅

　　四川道地原料手工炒制底料，油晶莹剔透，沸腾铁锅牛油香！火焰牛肉麻辣过瘾，功夫腰片相当的嫩。这儿有麻酱小料，据说是南来顺师傅调的。密制牛舌提前腌了，精心打了花刀，久涮不老。美中不足，地方不太好找，您得耐心寻觅。

　　地址：鼓楼东大街206号,姚记炒肝东约100米路南        

　　人均：105

　　正锅老灶重庆老灶火锅

　　一进门那张漂亮的京剧画神采奕奕，再加上扑鼻而来的麻椒味儿顿时让人食欲大开。虾滑Q弹，双椒牛肉腌得到位，往锅里涮了很久，小尖椒圈的生辣味还往嘴里蹿，辣的脑门冒汗，大呼过瘾。小料自助，服务很好！

　　地址：右安门外大街一号

　　人均：95

　　HI辣火锅

　　爱情公寓里小姨妈—邓家佳开的火锅店。这位川籍美女的火锅店自然也是十分红火。招牌涮菜HI辣鱼是不能错过的，提前腌制，裹上碎碎的干辣椒，涮上片刻即食，火辣油不失鲜嫩。鹅肠，粉嫩细长的吃食入锅三上三下，裹上香油小料，感叹时间竟有如此鲜脆美味。

　　地址：香饵胡同112号

　　人均：110

　　老街火锅

　　三样菜旗下火锅品牌，锅底是九宫格牛油锅底，很够味，蘸料是香油，加上蒜泥和葱花香菜，吃起来很香。猪天梯好特别，这个要煮的久一点，要不硬的咬不动，煮熟后有点脆。他家有唯怡豆奶，吃火锅来一瓶，很解辣。

　　地址：定慧北里23号蓝宏中心1-2层

　　人均：115

　　三个亭重庆火锅

　　在白云路已经开了不知多少年了，来这儿要点鸳鸯锅，汤底不错，他家恰恰是辣汤鲜辣香，不觉着很麻，服务员也很热情。老板说食材懂事四川空运过来的，鸭肠不错，主要是比较新鲜，口感又嫩又脆。牛蛙现杀，端上来还会动。餐后还有银耳汤，总体来讲性价比不错。

　　地址：白云路甲5号

　　人均：90

　　小辣椒重庆老火锅

　　每天手工现炒的火锅底料，麻辣水准绝对是TOP级。一律木制桌椅，宽板凳，重庆味儿十足。麻辣香牛肉，牛肉非常嫩滑，也很入味，红红的辣椒挂在上面，吃一口那麻辣味真是太爽了！炸酥肉，外焦里嫩，味道也很好~小面也是必点的，面条筋道，辣味十足~爱美食，搜微信meishi010。

　　地址：东直门内大街266号(近北新桥路口)    

　　电话：18810222702

　　人均：100

　　傲辣火锅

　　环境还不错，每桌间隔很大很宽敞，不会觉得很吵。锅底推荐鸳鸯锅，辣锅不错，尤其是刚吃的时候，辣劲儿还可以~菜量也可以点半份，小料也可以点双拼。这儿有手切羊肉，喜欢吃的朋友可以试试。刀削面是机器人削的，很有意思。免費的红豆汤甜甜的很好喝~

　　地址：民族园路8号院3号楼

　　人均：85

　　九号·重庆火锅

　　外面看着不大，里面其实别有洞天，店铺气氛略典雅，服务很周到。锅底用大铁锅装，端上来觉得锅简直大无底洞。梭边鱼，鲜鸭肠，苕皮，耗儿鱼味道都很好。老鹰茶那是一定要喝的！

　　地址：志新路20号(北京科技大学北门斜对面)

　　人均：80

　　想吃自己来吧！

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