这次优美西点介绍法式苹果蛋糕的最佳摆盘技巧的这个苹果挞是非常简约法式苹果蛋糕的最佳摆盘技巧，很法式家庭的做法。虽然要分成三步，但每一步都足够简单。而这次也讲到了派皮的制作，算是全部步骤都在内了。如果是一般肉桂苹果派的做法比较多，不过不加肉桂，而加入了大量的淡奶油金年会客户端，如蛋挞般的奶油馅。而派皮的制作中，用破壁机来搅拌面团，基本上派皮都可以这样完成哦。

　　优美西点の法式苹果挞

　　派皮材料法式苹果蛋糕的最佳摆盘技巧：黄油125克、低筋面粉250克、盐1/8小勺、鸡蛋1个、冷水1小勺

　　糖浆材料：黄油15克金年会、柠檬汁1小勺、细砂糖50克、白朗姆酒1小勺

　　内馅材料：苹果适量、鸡蛋1个、糖粉10克、淡奶油100克

　　优美西点の法式苹果挞的做法

　　1、先来制作派皮：黄油切小块放入破壁机中，加入低筋面粉，自定义程序，选择速度3档，开始搅拌，十几秒后可以暂停一下用筷子拨一下，看看是否均匀，然后继续搅拌，直到成为面包糠般的颗粒状；

　　2、加入一个鸡蛋、盐和冷水，继续低速搅拌，中途也是用筷子搅拌一下，因为面团比较厚实，所以可以中途分次搅拌均匀；

　　3、把面团取出然后包着保鲜膜冷藏1小时；

　　4、取出后擀成薄片，倒扣在8寸的派模上，底部压实，用擀面杖压去四周多余的边角；

　　5、用叉子在表面扎出均匀的小孔，放入冰箱继续冷藏20分钟；

　　6、苹果去皮切成小块，摆入冷藏好的派皮中；

　　7、做一个糖浆：锅里放入黄油、糖和柠檬汁，小火煮到糖化关火，加入白朗姆酒拌匀；

　　8、把糖浆刷在苹果表面，放入预热好190度的烤箱，烤十分钟左右，到苹果表面出现焦点；

　　9、再来做奶油馅：淡奶油、糖粉和鸡蛋放入盆中，用打蛋器搅拌均匀即可；

　　10、把奶油馅倒入派中，再次放入预热好180度的烤箱，烤大约20分钟，直到表面金黄。

　　优美西点の法式苹果挞做法小tips

　　1、如果把苹果切的小一点，就不会高出派的表面，表面就会像蛋挞一样的效果，两种都可以哈金年会app；

　　2、用破壁机制作面团是因为不产生温度，黄油不容易融化，这是派皮酥松的关键。如果觉得不想做派皮，也可以去买现成的派皮就好。