众所周知，

牛排是个好东西，

一块肉质上好牛排更是舌尖美味！

那么问题来了

牛排如何切割才能保持汁液你对牛排真的了解吗牛排如何切割才能保持汁液？

　　对于牛排，大部分人注重的应该都是安全问题

　　什么样的牛排才是真的安全呢？

　　1.请相信便宜没好货

　　一头标准500公斤的牛只胴体

　　最多只能切割出16公斤的眼肉

　　12公斤的西冷金年会客户端、以及4公斤的菲力

　　在细且过程中还会有10%的损耗

　　成本本身就非常高

　　因此有人将碎肉拼接成牛排拿来售卖

　　价格自然低廉

　　澳洲牛肉是最安全的牛肉

　　（澳洲肉牛从母牛产仔后，就开始标签化监控，直到入屠宰场，再到市场，全流程都特有身份ID，职能部门管控力度强，造就牛肉安全品质高。

　　澳洲养殖环境优越，自然环境保护得当，牛类传染病病发率极低，造就从肉质本身上有安全保障。

　　澳洲依托自身地理位置，环境优势，适合肉牛养殖。种牛品种丰富，大多通过引进世界各国的优良肉牛品种，繁衍培育，形成了稳定的科研金年会下载，养殖规模。牛排如何切割才能保持汁液我国养殖场大多优良种牛皆引进澳洲种牛，且一头种牛价格昂贵，从上万到几十万不等。）

　　（牛排如何切割才能保持汁液你好番茄的牛排就是澳洲纯种的哦~）

　　——————————————————

　　煎好牛排内里的红色并不是血水

　　而是肌红蛋白

　　牛只运动量较多

　　肉中含有大量的肌红蛋白

　　融在肉中和肉汁里

　　使得肉和肉质呈鲜红色

　　猪肉已经烹饪很快就会变成白色

　　那是因为猪太懒

　　肉中极少的肌红蛋白

　　也因此牛肉被称为最好的“红肉”

　　你好番茄的牛排颜值有多高呢？！

　　给大家上实物图

　　这可是小编实拍的呢！

　　憋说话，夸牛排如何切割才能保持汁液我！

　　是不是看起来特别有食欲

　　谷饲和草饲牛排的区别

　　草饲牛只喂养牧草并且运动量较大

　　肉质精瘦少油花

　　因此口感较柴也缺少风味

　　谷饲牛摄取更丰富的营养运动量也少

　　肉质油花丰富香味浓郁

　　我们一直说要用海盐

　　可不是用来装格调的

　　海盐被用来提升牛排层次感的

　　让盐在接触舌头的瞬间

　　和牛排的滋味一同融化

　　不断的刺激味蕾

　　吃牛排不要害怕肥肉

　　它们是让牛排香甜多汁的关键

　　牛肉的风味多藏在油花里

　　让牛排更美味

　　而油花又是汁水的来源

　　又能让肉质更细嫩可口

　　油花是肉香的源泉

　　不要被西冷周围一圈的脂肪吓到

　　把他立起来煎一下

　　脂肪表皮会非常酥脆

　　和瘦肉一起吃特别香

　　快过年了

　　都放假了

　　让我们一起约饭

　　来你好番茄一起愉快地吃牛排吧

　　你好番茄所有员工提前祝大家新年快乐哦~