”怎么发出松软好吃的发糕如何判断玉米面团的湿度，想学干净的点点点！“

　　玉米面发糕苦涩坚实，十分合适老人和孩子平常吃。而玉米面吃了对身体也好，养分价值也很高，甚至常吃还有延缓衰老金年会，美容养颜，瘦身消脂的特大成效。明天就教大家做这道玉米面发糕，秘诀在文中通知你！

　　最开端，如何判断玉米面团的湿度我们要预备好：玉米面，面粉，红枣，白糖，酵母，食用油。

　　那如今就正式开端做玉米面发糕了！

　　第一步，在一个略微大一点的碗中，倒入一小碗的玉米粉。

　　第二步，在一小碗煮沸的热水中参加两到三勺的白糖，可以依据本身口味来停止过量的调理，尽量别太甜了。

　　第三步，将热糖水倒入玉米粉中，一边倒，一边搅拌开来。搅拌平均当前，将玉米面放在一旁晾凉就好了。

　　第四步，在小半碗的冷水当中，参加一勺的酵母，搅拌平均，再放置非常钟。现实上，是不需求搅拌到酵母完全溶解的，很多时分，反而在溶解到三分之二的时分静置它，效果会更好。

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　　第五步，我们要在玉米面中放入面粉和酵母水，紧接着开端和面，和成面团就好了。

　　第六步，在面团上涂抹一勺食用油，一定要涂抹平均，处处沾油。然后最次要的是要将面团压扁，再盖上盖子，等候发酵。

　　第七步，我们要将红枣洗洁净，并且去核切成一小块一小块的。等到面团发酵到2~2.5倍的时分，就可以把红枣粒放出来，悄悄压紧。

　　第八步，将整个面团放进蒸锅中金年会，以大火蒸10~15分钟，再转中火蒸20~30分钟，玉米面发糕就做好啦！

　　很多人要问秘诀是什麼如何判断玉米面团的湿度？秘诀是：

　　1.在做玉米面的时分要用煮沸的热水，而不是温水，那样就不会做成面糊了。

　　2.酵母的溶解成绩，文中我也曾经提到，当酵母溶解到三分之二的时分是刚刚好的，不需求再多搅拌，静置非常钟左右等到酵母完全溶解，酵母水就做好了。

　　3.在玉米面团发酵前，该当将面团压扁，再盖上盖子，这样效果会更好。

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