大家不要再被《舌尖》这种岁月静好的美食节目欺骗寿司在电影和文化中的表现了！什么中华美食源远流长寿司在电影和文化中的表现，八大菜系各有千秋……你们都还被蒙在鼓里！

　　从古到今，中华大地上都存在着一股可怕的黑暗饮食势力，寿司在电影和文化中的表现他们神秘而且势力庞大。

　　今天，文字君就冒死为大家揭露中华传统黑暗料理的真相！

▼

　　普天之下莫非王土，皇帝的饮食用度必须是最好的。但即便如此，一国之君也逃不过黑暗料理的影响与控制。

　　甚至，这些诡异到肝颤的菜肴都可以堂而皇之地成为国宴。

▽

/ 传说中的八珍，大猩猩的嘴唇 /

　　八珍就是八种国宴级别的顶级美食，这种说法最早在先秦的《周礼》中就已经出现过了。

　　《礼记．王制》篇有一句话说：

　　庶人无故不食珍。

　　意思是说，小老百姓们没有特殊的缘故，不可以吃美食，更别提人间至尊美味八珍了。

　　这么高大上的皇家特供，你知道它们是哪八种食物吗？明代俞安期所辑《唐类函》指出：

　　按《礼》所谓八珍者……后世则侈云龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。

　　什么，豹子的胎盘？你不要让寿司在电影和文化中的表现我去试吃，我根本就不会给你这个机会的好嘛！

　　另外，猩猩的嘴唇好不好吃，这在今天，除了非洲还在吃猩猩肉的朋友们之外，大概也没人了解了吧？

▽

/ 古代老干妈，才是真火辣 /

　　古人非常喜欢吃酱菜，寿司在电影和文化中的表现他们把这叫作醢（hǎi），就是用各种肉，搭配盐、酒、香料、发酵用的曲制作成的调味品，也可以直接当菜吃。

　　那么，这种听起来比老干妈还好吃的肉酱，黑暗在哪儿呢？

　　请看他们使用的诸多食材中的这几种：

　　蠃醢：蜗牛

　　螷醢：蛤蚌

　　蚳醢：蚂蚁

　　是不是顿时感觉难以下咽了？吃肉酱仿佛在吃蚁力神……

▽

/ 圣人食甘露，真相令人吐 /

　　天降甘露，在古代是可以用来拍马屁的祥瑞。汉武帝特意造过一个承露盘，汉宣帝还曾经以甘露作为自己的年号。

　　可是，下个露水有什么可祥瑞的？根据《本草纲目》的记载：

　　（甘露）其凝如脂，其甘如饴。

　　这玩意是块状、甜的，吃了甚至可以“修仙”。

　　这么神秘的保健食物，到底是什么呢？根据明代人的吐槽：

　　乃虫之尿也。

　　其实就是蚜虫屎！

　　皇帝一生蹲在深宫里，缺少人间烟火知识，被黑暗料理洗脑也在所难免。

▽

/ 古人多甜党，甜到很忧伤 /

　　从南北朝到宋明（这已经几乎可以代表整个传统历史了），从民间到皇室，古人都超级爱吃甜。

　　吃货陆游曾经在自己的书里记载过一款蜜渍豆腐，嗯，身为咸党的文字君表示不能忍受……

　　堪称甜党杀手锏的一道菜，叫蜜渍逐夷。听着挺文雅，但是口味相当重。

　　逐夷，就是河豚，蜜渍逐夷就相当于蜜糖腌的鱼肉。《南齐书》记载：

　　帝素能食，尤好逐夷，以银钵盛蜜渍之，一食数钵。

　　如此诡异的黑暗料理，南朝齐明帝居然一次能吃好几小盆。古人的味蕾，真是不可理喻。

▽

/ 做菜搁香水，一桌薄荷味 /

　　唐宋时期，东南沿海一带多有西域大食人（请注意断句！）旅居，时间长了，也很能影响当地的饮食习惯金年会。

　　其中一种习惯就是，吃什么都要加香料！动辄：

　　撒以蔷露，散以冰脑。

　　蔷露就是玫瑰露，属于可食可用的古代香水，看过《红楼梦》的朋友应该对这玩意印象深刻。

　　冰脑就是冰片，可药用，味道很像薄荷但是有点苦。

　　所以大家感受一下，满桌子食物散发着玫瑰花露水和薄荷味，这饭还能吃吗······

▽

/ 不被虐一把，就不叫过年 /

　　你还记得每次点菜前，跟煎饼师傅、凉皮师傅、各种师傅嘱咐过的那句「不要香菜」吗？

　　那古人过新年必吃的一道菜「五辛盘」，你是没法碰了。

　　所谓五辛盘，就是五种辛味（刺激性口味）食材汇在一起的拼盘菜。哪五辛呢？——葱、蒜、韭菜、油菜、香菜。

　　晋代为民除三害的那个周处，在自己的书《风土记》里写到：

　　元日造五辛盘，以发五脏气，即蒜、葱金年会官网、韭菜、芸苔、胡荽是也。

　　新年第一天就这样虐待自己，古人的精神我是很佩服的。你们慢慢吃，我先走了。

▼

　　不要幼稚地以为大中华黑暗料理只能在国内肆虐，实际上，他们早就已经全面攻陷整个东亚和南亚了！

　　比如「黑暗料理」一词的原产地日本，堪称深受其害。

▽

/ 黑暗老前辈，寿司诡异味 /

　　日本「国菜」寿司的吃法，最早是我国唐代传过去的，它的前身叫做鲊（zhǎ）。

　　《齐民要术》中记载：

　　鲤鱼切片，撒盐，压去水，摊瓮中，加饭于其上，一层鱼，一层饭，以箬封口。

　　这不就是寿司做法吗，没毛病呀！一层鱼加一层饭，听起来就很有食欲！

　　但重点是，鲊的制造过程中，要掉倒一次发酵出来的红汤，然后成熟。最后去掉米饭，只吃那些发酵得黏黏糊糊的鱼肉······

▽

/ 你有口子窖，我有口来嚼 /

　　大家记得《你的名字》里女主角吐米饭的桥段吗？那个不是瞎编的，历史上确有其事。

　　日本古代的酒，是用人嘴嚼过的米发酵成的，被称为「天甛酒」。

　　我们中原文化没有口嚼酒的习惯，但是在史料上却能找到东北的满族人（又称勿吉、靺鞨）「嚼米为酒」的记录。

▼

　　吃吃吃说完了，喝喝喝也不能放过。

▽

/ 唐人请喝茶，水煮老虎菜 /

　　我们今天说泡茶，搁唐代就是煮茶；今天喝完茶有茶渣，唐代喝茶都是茶末，喝完干干净净。

　　唯一能体现他们重口味就是：唐代人喝茶要加盐，还要加葱姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷……一起放水里煮开。

　　友情提示，这种酸爽的味道可以参考潮汕两广地区的咸擂茶，文字君亲测，结果喝吐了。

▽

/ 万物皆可咸，随时要带盐 /

　　前边说古代中国人爱吃甜，其实不全面，古代人也极爱吃咸。

　　新下来的水果，用盐腌了吧！路边上买的饮料，咸的！

　　传说中周邦彦趴在宋徽宗和李师师床下写的那首《少年游》里说：

　　并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。

　　吃个橙子也要蘸盐！古代买盐难道都是白送吗？什！么！都！要！加！盐！

　　最后跟大家分享一个古代食谱：

　　三百颗梨，五斤糖熬，加一斤盐，半斤酥油，烧黑为止，晾凉请吃。

　　祝各位看到今天的推送能有个好胃口！