金年会-火锅的营养成分分析

日期:2025-03-10 04:24 | 人气:

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  用本地猪的腿骨、猪大骨等材料,用清水把血渍洗净,深圳嘉宝小吃讲述放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。

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  原味汤粉是广东的美食,深受广东人本地人喜爱,随着社会的发展,原味汤粉由于其骨汤香甜,肉片嫩滑,受到越来越多外地人的喜欢!

  广东省是中国外来人口大省,广东传统的

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  进餐的人说“明天请早”。

  麻辣烫大胆探索实践,综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华,采用中香料药材和天然植物配方,把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑,再直接放入各种食品,短短几分钟就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃,又能装成碗吃。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点,

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  具体培训内容

  1、麻辣烫原料及香料的特点及作用火锅的营养成分分析金年会

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  2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;

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  3、清油麻辣烫底料的炒制方法金年会下载

  4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;

  5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;

  6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;

  7、不同麻辣烫味型的调制技术;

  8、老油的清洗、提炼技术;

  9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;

  10、常见味碟制作技术;

  11、高汤的制作技术;

  12、菜品搭配禁忌;

  13、麻辣烫店选址技巧;

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