咖喱与羊骨红咖喱与鸡是比较好的搭配尝试印度菜式如何判断印度咖喱的调料是否达到了正宗的标准，还请“点红选绿”如何判断印度咖喱的调料是否达到了正宗的标准，由最不辣吃到最辣如何判断印度咖喱的调料是否达到了正宗的标准，阶梯般体会其中的层次同深度胡椒Pepper香料中的国王在印度，上等的胡椒出产于喀拉拉邦一带辣椒Chillie印度产有不同的颜色大小的辣椒，辛辣味的程度也不同印度菜一定有辣椒调味，不然就。

日式咖哩是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊roux，多用来制作浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格欧风咖哩虽然较为浓醇金年会客户端，咖哩除了可以伴饭吃外，还可以作为拉面和乌龙面等汤面类食物的汤底，这方面和其他地方的咖哩有较大分别咖喱到了日本人手中，出现了可以大规模生产的咖喱粉。

这些调味料的使用方式和比例根据不同的菜肴和地区而有所不同，从而创造出各种各样的口味和风味印度咖喱的多样性主要体现在以下几个方面地区差异印度是一个地域广阔的国家，各地区都有自己的特色菜肴和烹饪风格例如，北印度的咖喱通常较稠，使用大量的酸奶和奶油而南印度的咖喱则较稀，更多地。

咖喱粉以黄姜粉为主，并加上白胡椒 芫荽香菜籽小茴香桂皮姜茸八角大茴香花椒川椒等香料磨成粉后配制而成，色泽姜黄，味辣而香由于咖喱粉略带苦味，故加工成酱时必须用较多的洋葱蒜茸等料头爆香起锅去调和，咖喱香味方可更好带出咖喱的组成香料非常多，比方丁香肉桂。

辣Hot辣级别的咖喱适合那些喜欢吃辣的人它使用的辣椒辣度非常高，数量也很多，咖喱的颜色通常是深红色或深棕色，口感非常浓郁在这个级别上，辣味非常明显，但仍然保持了一定的平衡，不会让人感到过于刺激特辣Very Hot特辣级别的咖喱适合那些非常喜欢吃辣的人它使用的辣椒辣度极高。